Basiswissen Zucker: Wie viel Zucker braucht der Körper und wie verwertet er ihn? Zuckerfallen: So tarnt die Lebensmittelindustrie den hohen Gehalt an Zucker Zuckerarme Rezepte für Frühstück, Salate, Backwaren, Desserts und mehr Wie viel Zucker ist gesund? Wo versteckt er sich? Und wie ersetzt man ihn sinnvoll? Zucker ist süß und schmeckt gut – und wir alle essen viel zu viel davon. Dieser Ratgeber schafft Klarheit: Er informiert über die verschiedenen Zuckerarten und Ersatzstoffe und klärt auf, wie gesundheitsschädlich Zucker wirklich ist. Finden Sie die Zuckerfallen im Supermarkt: In welchen Lebensmitteln versteckt sich besonders viel Zucker? Welche Alternativen gibt es? Der Ratgeber bietet über 50 zuckerarme Rezepte zum Backen und Kochen und lädt zum Experimentieren mit Süßungsmitteln ein – Trockenfrüchten, Obst oder Sirupen. Die Autorin Claudia Boss-Teichmann arbeitet seit vielen Jahren als freie Autorin, Journalistin und Lektorin und hat bereits zahlreiche Ratgeber zu Ernährungsthemen veröffentlicht. Sie lebt in Weinheim.

Der Longseller zur Kinderernährung mit über 200.000 verkauften Exemplaren - jetzt in der 15. Auflage: Lesefreundlich und übersichtlich, mit vielen unkomplizierten Rezepten für den Familienalltag. Brauchen Kinder eine Extrawurst? Richtig essen lernen Lebensmittelkunde Tipps zur Organisation und Vorbereitung Rezepte, Rezepte, Rezepte → Das E-Book (EPUB) "Bärenstarke Kinderkost" ist barrierefrei. Gesunde Abwechslung in der Kinderküche Wer für Kinder kocht, steht in der Verantwortung:Schmecken soll es - nicht nur den Kindern - und gesund muss es sein. Dass eine abwechslungsreiche Familienkost und ausgewogene Kinderernährung nicht kompliziert oder aufwendig sein müssen, zeigt dieser Ratgeber. Bärenstarke Kinderkost informiert über die verschiedenen Lebensmittelarten, warum "süß" ein besonderer Geschmack ist, und wie das tägliche Kochen organisiert werden kann, damit auch Zeit für anderes bleibt. Mit liebevollen Illustrationen von Katrin Wiehle. Ihr sympathischer Bär führt mit vielen praktischen Tipps durch den Ratgeber. Die Autorin Gabriele Janthur ist Ökotrophologinnen und kennt die Sorgen der Eltern aus ihrer langjährigen Arbeit bei der Verbraucherzentrale NRW im Bereich Gesunde Ernährung und Ernährungsbildung - und aus eigener Erfahrung. Julia Gilcher beschäftigt sich al freie Lektorin, Texterin und Übersetzerin regelmäßig mit den Themen Ernährung und Gesundheit. Ausgewogene Enährung ist außerdem ein wichtiger Bestandteil ihres Alltags als Mutter. Katrin Wiehle illustriert Kinderbücher und vieles mehr. Sie lebt mit ihrem Mann und den beiden Katzen Jules und Jim in den USA. 2011 wurde Kathrin Wiehle von der Deutschen Akademie für Kinder- und Jugendliteratur e.V. mit dem Nachwuchspreis ausgezeichnet. "Auch auf die externen Einflussfaktoren auf die Ernährung durch Kita, Schule, TV, soziale Medien und Werbung wird eingegangen. Ein Kapitel widmet sich ausführlich dem Thema Süßes. Viele Tabellen, Checklisten und Tipps mit netten Zeichnungen strukturieren den informativen Ratgeber gut. " ekz bibliotheksservice, IN 2024/32 (LK/N: Weeinreich) "Die Texte sind allesamt kurz und gut verständlich geschrieben, die vielen Tipps und praktischen Hinweise machen es leichter, das Gelesene auch im Alltag umzusetzen. Die Rezepte im zweiten Teil des Buches orientieren sich an dem, was im Famlilienalltag machbar ist..." starke eltern starke kinder - Deutscher Kinderschutzbund Jahresheft 1/2019

Bio-Möhren aus Israel oder konventionell angebaute aus der Region kaufen? Ist Bio-Palmöl umweltfreundlich? Wie vermeide ich Mikroplastik? Müllvermeidung: Welche Alternativen gibt es zu Plastikstrohhalm, Alufolie, Frischhaltefolie, Backpapier? Wann soll ich alte Waschmaschinen und Kühlschränke ersetzen und wie spare ich heute sinnvoll Energie? Kurze Entscheidungshilfen und verständliche Erläuterungen und Expertentipps für einen umweltbewussten AlltagWeil jede Entscheidung zählt Wer im eigenen Haushalt lebt, trifft ständig Entscheidungen, die Auswirkung auf unsere Umwelt haben – wie diese umweltfreundlich aussehen, zeigt dieser Ratgeber.

Alle Eltern wollen das Beste für ihre Kinder, doch oft ist es im Alltag gar nicht so einfach, allen Wünschen und Bedürfnissen gerecht zu werden. Warum gesunde Ernährung nicht teuer und zeitaufwendig sein muss, erläutert dieser Ratgeber. Neben dem „Was koche ich?“ steht das „Wie“ im Vordergrund: Wie kann ich Küche und Alltag organisieren, Stress reduzieren und vor allem leckere und gesunde Gerichte zubereiten? Warum ist gesunde Kinderernährung so wichtig? Essen für alle: Wie man den Bedürfnissen von Kindern und Eltern gerecht wird – von Achtsamkeit, Atmosphäre und Zeit Convenience ohne schlechtes Gewissen: von Tiefkühl- und Fertiggerichten Einkaufsplanung: gute Lebensmittel kaufen – wöchentlich und frisch Vorrats- und Lagerhaltung: Das sollte immer im Haus sein und hier wird es aufbewahrt. Über 60 Rezepte: schnell zubereitet, lässt sich einfrieren und/oder vorbereiten, ideal für unterwegsZeit sparen und Nerven schonen Genug Bewegung, ausreichend Schlaf, nicht so viel Zeit am Computer oder Fernseher und natürlich auch eine gesunde Ernährung – so sollte unser Alltag aussehen. Eltern wie auch Kinder wissen über eine gesundheitsfördernde Lebensweise heute viel mehr als noch die Generationen vor ihnen. Und doch hapert es häufig an der Umsetzung: Es wird wenig frisch gekocht, der Medienkonsum steigt, es mangelt an genug Bewegung, der Lebensalltag wird oft als stressig empfunden und viele Erwachsene und Kinder haben Gewichtsprobleme. Mit einfachen und umsetzbaren Ideen können Sie ein genügendes Maß an Bewegung in den Alltag integrieren und mit hilfreichen Regeln den Medienkonsum begrenzen, ganz individuell für Ihre Familie. Und auch für eine gesunde Ernährung zu sorgen, trotz stressigem Alltag, ist möglich. Mit einfachen und gesunden Rezepten und vielen Tipps und neuen Anstößen für die Umsetzung vor Ort in der Küche, die Planung,den Einkauf und die Vorratshaltung.

Rund 120 schnelle Rezepte mit höchstens 30 Minuten Vorbereitungszeit Die richtige Küchenausstattung für schnelles Kochen Praktische Zeitspartipps: Von der Essensplanung bis zum Einkauf Tipps und Tricks zur umsichtigen Vorratshaltung Fertigprodukte - fix aufgepepptFür schnelles, gesundes Kochen im Alltag Zeitnot hält Sie vom Kochen ab und lässt Sie öfter, als Sie eigentlich wollen, zu Fertigprodukten greifen? Dieses Buch schafft Abhilfe! Es zeigt, wie Sie auch mit wenig Zeit fantasievoll und gesund mit vielen frischen Zutaten kochen können. Neben den schnellen Rezepten bietet das Buch einen Infoteil über die Palette an "Fix Food"-Produkten aus dem Supermarkt und sinnvolle Hilfsmittel in der Küche, die ein schnelles Kochen im Alltag ermöglichen.

So ernähren Sie Ihr Kind von Anfang an gesund Wenn ein Kind geboren wird, haben Eltern viele Fragen. Dieser Ratgeber unterstützt Sie dabei, Ihrem Baby einen gesunden Start ins Leben zu ermöglichen. Stillen oder Säuglingsmilch? Wie oft und wie lange muss mein Kind trinken? Welches Wasser und welche Getränke sind im ersten Lebensjahr geeignet? Soll ich den Brei selbst zubereiten oder sind auch Fertigprodukte in Ordnung? Können wir uns vegetarisch oder vegan ernähren und worauf muss ich dann achten? Brauchen mein Kind und ich extra Vitamine und Nährstoffe? Was kann ich tun, wenn mein Baby eine Allergie bekommt? Mit verschiedenen Grundrezepten für den ersten Brei und vielen nützlichen Tipps für Ihren Alltag mit einem Baby.

Viele praktische Tipps, nicht nur für eine junge Zielgruppe Alles Wichtige schnell finden und umsetzen: Piktogramme und Farbleitsysteme helfen bei der Orientierung Persönliche Empfehlungen: Tipps von Bloggern und Kurzinterviews mit Experten Nachhaltigkeitstipps, zum Beispiel: Warum ist Alufolie problematisch? Mythos und Wahrheit: Salz auf Rotweinflecken – eine gute Idee? Hinweise zur Sicherheit: Keine Putzmittel mischenHaushalt geht eigentlich ganz einfach – wenn man weiß, wie. Waschen, Putzen, Einkaufen und Kochen gehören zwar zum Alltag, sollten aber nicht mehr Geld und Ressourcen beanspruchen als nötig. Die Experten der Verbraucherzentrale zeigen, wie das geht. Mit vielen praktischen Tipps, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Checklisten. Das bisschen Haushalt … In diesem Buch steht, was Forscher, Blogger, Haushaltsprofis raten: Übersichtlich gegliedert, Schritt für Schritt erklärt, damit nicht schon die Suche nach Antworten zum Dauerlauf wird. Für die allermeisten Probleme gibt es mehrere Lösungen. Mit viel Chemie bekommt man jeden Fettfilm weg, Fertiggerichte ersparen das Kochen, der Discounter um die Ecke bietet alles in billig, und dann ist es auch egal, wenn die Tomate schnell gammelig wird. Kauf ich halt neue. Das ist nicht unser Weg: Wir finden, dass jeder Verbraucher auch eine Verantwortung hat. Für sich, seine Gesundheit, die Umwelt. Im eigenen Haushalt entscheiden wir, mit wie viel Chemie wir uns umgeben, wie viele Zusatzstoffe wir essen, wie sparsam wir mit Ressourcen umgehen. Es wird uns leicht gemacht, unnötige, umweltschädliche, ungesunde oder schlicht zu teure Produkte zu kaufen. Oft gibt es gute Alternativen, mit denen man sogar Geld spart. Man muss sie nur kennen.

Obst und Gemüse richtig lagern: Das Lagerungs-ABC Jedes achte Lebensmittel, das wir kaufen, werfen wir weg. Auf das Jahr hochgerechnet sind das ca. 82 kg pro Kopf, davon allein 44% an Obst und Gemüse. Zwei Drittel aller Lebensmittel, die in den Müll wandern, wären vermeidbar. Und man würde auch erheblich sparen: umgerechnet sind das 235€ im Jahr, die wir zum Fenster rausschmeißen. Wie es richtig geht, zeigt das nützliche Nachschlagewerk "Lagerungs-ABC". Von A wie Ananas über M wie Mango bis Z ie Zwiebel: Hier erfahren Sie die Lieblingsplätze von rund 70 Obst- und Gemüsesorten und erhalten Tipps zur Zubereitung, Resteverwertung und Beurteilung des Reifegrads. Das kostenlose e-Book "Lagerungs-ABC" zeigt Ihnen, wie es geht. Das „Lagerungs-ABC“ ist in einem studentischen Wettbewerb der Verbraucherzentrale NRW mit der Bergischen Universität Wuppertal entstanden. Gesucht wurden kreative Ideen, die den Wert von Lebensmitteln stärker ins Bewusstsein rücken. Die Mediendesign-Studentin Marina Klein entwickelte und gestaltete dazu dieses „Lagerungs-ABC“. Es will zu einem sorgsamen Umgang mit Obst und Gemüse motivieren und eine nützliche Hilfe für den Alltag bieten.

Welche Untersuchungen sind wichtig, welche einfach nur unnötig? Geburt im Krankenhaus oder nur mit der Hebamme? Achtung Kaiserschnitt: häufig medizinisch unbegründet Rechte und Leistungen, die Schwangeren zustehenWährend einer Schwangerschaft stellen sich viele Fragen – häufig ausgelöst durch unnötige Vorsorgeuntersuchungen, Überdiagnostik und schlechte Informationen. Das verunsichert werdende Eltern, schafft Ängste und führt zu Eingriffen, die nicht erforderlich sind. Dieser Ratgeber setzt unabhängige und fundierte Informationen dagegen. Damit Eltern selbst entscheiden können, wie viel Medizin sie während Schwangerschaft und Geburt haben möchten.

Vegetarische Ernährung: das Wichtigste über die fleischlose Ernährungsform Steckbriefe: rund um Marktgemüse, Küchenkräuter und Hülsenfrüchte Regional: Saisonkalender mit heimischen Produkten Zeitersparnis: kurze Zutatenliste, einfach nachzukochen Mit mehr als 30 veganen RezeptenAusgezeichnet und familienerprobt Wer sich gesund und fleischlos ernähren möchte, dem liefert "Vegetarisch kochen" über 100 abwechslungsreiche Rezepte für jede Jahreszeit. Dabei zeigt sich: Kreatives Kochen, Schnelligkeit und regionale Zutaten müssen sich nicht ausschließen. Alle Rezepte aus »Vegetarisch Kochen« sind familienerprobt, von den Ernährungsexperten der Verbraucherzentrale empfohlen und vielseitig: Zu jeder Jahreszeit gibt es Suppen, Salate, Hauptspeisen – herzhaft oder süß – und Geschenke aus der Küche. Auszeichnung: Silbermedaille 2015, Gastronomische Akademie Deutschlands e.V., GAD