Achtung, Zucker!
Die schlimmsten Zuckerfallen und die besten Alternativen
1. Auflage 2017 | 192 Seiten | 14,8 x 21 cm
- Basiswissen Zucker: Wie viel Zucker braucht der Körper und wie verwertet er ihn?
- Zuckerfallen: So tarnt die Lebensmittelindustrie den hohen Gehalt an Zucker
- Zuckerarme Rezepte für Frühstück, Salate, Backwaren, Desserts und mehr
Wie viel Zucker ist gesund? Wo versteckt er sich? Und wie ersetzt man ihn sinnvoll? Zucker ist süß und schmeckt gut – und wir alle essen viel zu viel davon. Dieser Ratgeber schafft Klarheit: Er informiert über die verschiedenen Zuckerarten und Ersatzstoffe und klärt auf, wie gesundheitsschädlich Zucker wirklich ist. Finden Sie die Zuckerfallen im Supermarkt: In welchen Lebensmitteln versteckt sich besonders viel Zucker? Welche Alternativen gibt es? Der Ratgeber bietet über 50 zuckerarme Rezepte zum Backen und Kochen und lädt zum Experimentieren mit Süßungsmitteln ein – Trockenfrüchten, Obst oder Sirupen.
Die Autorin Claudia Boss-Teichmann arbeitet seit vielen Jahren als freie Autorin, Journalistin und Lektorin und hat bereits zahlreiche Ratgeber zu Ernährungsthemen veröffentlicht. Sie lebt in Weinheim.
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Pressestimmen
"Für alle, die sich gesund ernähren wollen und sich nach Überblick im süßen Dschungel sehnen (...)." Aus: www.gesundheit.com, 3. April 2014 (zur Vorauflage)
"Der Ratgeber bietet eine gute Übersicht zum Thema Zucker." Aus: Ernährungsumschau, Forschung & Praxis, Nr. 8 / August 2017