Zum Hauptinhalt springen Zur Suche springen Zur Hauptnavigation springen

Achtung, Zucker!

Die schlimmsten Zuckerfallen und die besten Alternativen

1. Auflage 2017 | 192 Seiten | 14,8 x 21 cm

  • Basiswissen Zucker: Wie viel Zucker braucht der Körper und wie verwertet er ihn? 
  • Zuckerfallen: So tarnt die Lebensmittelindustrie den hohen Gehalt an Zucker 
  • Zuckerarme Rezepte für Frühstück, Salate, Backwaren, Desserts und mehr 

Wie viel Zucker ist gesund? Wo versteckt er sich? Und wie ersetzt man ihn sinnvoll? Zucker ist süß und schmeckt gut – und wir alle essen viel zu viel davon. Dieser Ratgeber schafft Klarheit: Er informiert über die verschiedenen Zuckerarten und Ersatzstoffe und klärt auf, wie gesundheitsschädlich Zucker wirklich ist. Finden Sie die Zuckerfallen im Supermarkt: In welchen Lebensmitteln versteckt sich besonders viel Zucker? Welche Alternativen gibt es? Der Ratgeber bietet über 50 zuckerarme Rezepte zum Backen und Kochen und lädt zum Experimentieren mit Süßungsmitteln ein – Trockenfrüchten, Obst oder Sirupen. 

Die Autorin Claudia Boss-Teichmann arbeitet seit vielen Jahren als freie Autorin, Journalistin und Lektorin und hat bereits zahlreiche Ratgeber zu Ernährungsthemen veröffentlicht. Sie lebt in Weinheim.

Claudia Boss-Teichmann

Claudia Boss-Teichmann arbeitet seit vielen Jahren als freie Autorin, Journalistin und Lektorin und hat bereits zahlreiche Ratgeber zu Ernährungsthemen veröffentlicht. Sie lebt in Weinheim.

Pressestimmen

"Für alle, die sich gesund ernähren wollen und sich nach Überblick im süßen Dschungel sehnen (...)." Aus: www.gesundheit.com, 3. April 2014 (zur Vorauflage) 

"Der Ratgeber bietet eine gute Übersicht zum Thema Zucker." Aus: Ernährungsumschau, Forschung & Praxis, Nr. 8 / August 2017

Produktgalerie überspringen

Das könnte Sie auch interessieren

Wie ernähre ich mich bei Diabetes?
Ess- und Lebensgewohnheiten können Diabetes Typ-2 positiv beeinflussen. Hier finden Sie alle aktuellen Erkenntnisse aus der Ernährungstherapie mit über 60 Rezepten.
Varianten ab 15,99 €
19,90 €
Familienküche
Alle Eltern wollen das Beste für ihre Kinder, doch oft ist es im Alltag gar nicht so einfach, allen Wünschen und Bedürfnissen gerecht zu werden. Warum gesunde Ernährung nicht teuer und zeitaufwendig sein muss, erläutert dieser Ratgeber. Neben dem „Was koche ich?“ steht das „Wie“ im Vordergrund: Wie kann ich Küche und Alltag organisieren, Stress reduzieren und vor allem leckere und gesunde Gerichte zubereiten? Warum ist gesunde Kinderernährung so wichtig? Essen für alle: Wie man den Bedürfnissen von Kindern und Eltern gerecht wird – von Achtsamkeit, Atmosphäre und Zeit Convenience ohne schlechtes Gewissen: von Tiefkühl- und Fertiggerichten Einkaufsplanung: gute Lebensmittel kaufen – wöchentlich und frisch Vorrats- und Lagerhaltung: Das sollte immer im Haus sein und hier wird es aufbewahrt. Über 60 Rezepte: schnell zubereitet, lässt sich einfrieren und/oder vorbereiten, ideal für unterwegsZeit sparen und Nerven schonen Genug Bewegung, ausreichend Schlaf, nicht so viel Zeit am Computer oder Fernseher und natürlich auch eine gesunde Ernährung – so sollte unser Alltag aussehen. Eltern wie auch Kinder wissen über eine gesundheitsfördernde Lebensweise heute viel mehr als noch die Generationen vor ihnen. Und doch hapert es häufig an der Umsetzung: Es wird wenig frisch gekocht, der Medienkonsum steigt, es mangelt an genug Bewegung, der Lebensalltag wird oft als stressig empfunden und viele Erwachsene und Kinder haben Gewichtsprobleme. Mit einfachen und umsetzbaren Ideen können Sie ein genügendes Maß an Bewegung in den Alltag integrieren und mit hilfreichen Regeln den Medienkonsum begrenzen, ganz individuell für Ihre Familie. Und auch für eine gesunde Ernährung zu sorgen, trotz stressigem Alltag, ist möglich. Mit einfachen und gesunden Rezepten und vielen Tipps und neuen Anstößen für die Umsetzung vor Ort in der Küche, die Planung,den Einkauf und die Vorratshaltung.
Varianten ab 15,99 €
19,90 €
Neu
Fit und gesund – für Frauen ab 50
Menopause, Hormonhaushalt, Knochenbau, Nährstoffbedarf: Was verändert sich im weiblichen Körper? Sport – Muskelaufbau statt Muskelabbau, Ausdauer und Stressmanagement: Warum Bewegung so wichtig ist Ernährung: Was und wie viel tut mir gut? Welche Nährstoffe jetzt wichtig werden Knackende Knochen, schmerzende Knie, Nackenverspannungen, Rückenschmerzen: Was ist normal?Wir werden 100 Eine heute 50-jährige Frau wird im Durchschnitt 88,2 Jahre alt. Sie kann mit einer 13-prozentigen Wahrscheinlichkeit überdies auch noch ihren 100. Geburtstag erleben. Doch wie sieht das Leben im vermeintlichen Alter aus, das noch so weit weg scheint? Der Ratgeber behandelt die Themen Physiologie, Bewegung, Ernährung, Schmerzen behandeln, Immunsystem stärken und geistige Fitness.
Ab 15,99 €